Buat para istri yang sedang mencari Menu Masakan Sehari Hari Agar Tidak Bosan, bisa nyobain Aneka Resep Bumbu Ikan Bakar Sederhana.
Menu ini bisa juga dijadikan sebagai rekomendasi untuk Resep Masakan Rumahan Sederhana namun rasanya tetap enak dan lezat, yuk intip resepnya.
IKAN NILA BAKAR PADANG
Bahan Utama:
– 3 ekor ikan nila
– 150 ml santan kental
– 1 batang serai (geprek)
– 2 buah jeruk nipis
– 1 lembar daun kunyit
– 4 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam, kaldu jamur, gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
Cara Membuat:
Bersihkan sisik dan perut ikan, kemudian belah bagian punggung lalu lebarkan, cuci bersih dan berikan perasaan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk, aduk sebentar.
Selanjutnya tuangkan santan, dan tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir sesuai seleram, aduk sampai bumbu mulai mengental.
Oleskan bumbu ke semua bagian ikan, dan siap dibakar dengan arang sampai matang sambil dioleskan kembali bumbunya, dan siap dihitangkan.
MUJAIR BAKAR MADU
Bahan-Bahan:
– 1 kg ikan mujair
– 600 ml minyak goreng
– 1 bungkus margarin
Bahan Rendaman:
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 2 cm kunyit
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 1 buah jeruk nipis
Bumbu Oles:
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– ½ sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan kecap manis
– 5 sendok makan madu
– 1 sendok teh kaldu jamur
Cara Membuat:
Ikan mujair dibersihkan, buang bagian perut dan insangnya, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Semua bahan rendaman seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit, digiling halus, lalu masukan sobekan daun jeruk, dan tambahkan garam, merica bubuk, dan juga perasan jeruk nipis.
Lumuri ikan dangan bumbu rendaman, dan biarkan selama 15 menit, kemudian digoreng setengah matang.
Kemudian bahan bumbu oles dijadikan satu dan aduk hingga tercampur, lalu olesi ikan dengan bumbu oles ke semua bagian ikan.
Siapkan arang bakar, kemudian bakar ikan sambil diolesi dengan margarin sampai matang, dan siap disajikan.
IKAN BAKAR BUMBU MERAH
Bahan Utama:
– 2 ekor ikan kembung berukuran sedang
– 2 lembar daun pisang
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sendok teh garam halus
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai kering
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Kaldu bubuk dan gula merah secukupnya
Cara Membuat:
Ikan kembung dicuci bersih, buang bagian perutnya lalu cuci bersih, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan juga garam, biarkan 15 menit, kemudian bilas sampai bersih.
Semua bumbu halus ditumis sampai harum, lalu balurkan bumbu ke ikan sampai semua tercampur.
Kemudian bakar ikan dengan arang sambil diolesi bumbu halus sampai matang, dan siap disantap.